La procedura è semplice: inviateci una mail con i vostri dettagli aziendali completi e i dettagli del vostro ordine (capacità desiderata dell’anfora e quantità). Inviaci anche la richiesta di eventuali personalizzazioni, come il tuo logo o il coperchio in maiolica verniciato. Ti invieremo il preventivo e tutte le informazioni su pagamento, tempi e consegna.
I residui rimanenti possono essere rimossi con acqua a pressione o con soda e acido citrico. Ricordate che potete riempire l’anfora di vino bianco e poi di vino rosso, ma non viceversa per evitare il rischio di “macchiare” il vino.
I viticoltori generalmente apprezzano l’origine naturale dell’argilla e la neutralità della terracotta. Questo materiale infatti conferisce complessità ai vini rispettando allo stesso tempo la purezza dell’espressione del frutto e del terroir. Questa filosofia è spesso legata al rifiuto di influenzare i vini vinificandoli in botti nuove: sempre più produttori vinicoli desiderano evitare gli aromi troppo marcati dovuti ai tannini del legno di rovere. Segna anche il desiderio di produrre vino senza l’uso massiccio di tutti i moderni prodotti enologici. Apprezzano inoltre questo materiale per le sue qualità di regolazione termica. Le forme abbastanza generose delle nostre anfore permettono una circolazione naturale delle fecce e quindi un arricchimento dei vini e una migliore stabilità. Grazie a queste proprietà, molti produttori di vino raccolgono la sfida di vinificare in anfora con poca o nessuna aggiunta di SO2. L’invecchiamento in anfora è quindi sintomatico di una filosofia non interventista, secondo la quale un buon vino da solo può essere quasi sufficiente.