Chi siamo

HADRIANUM Srl nasce dal desiderio di promuovere progetti di recupero e innovazione di attività e tradizioni dell’antico Ager Hadrianus, un territorio unico ricco di storia, cultura e saperi. Tale territorio, conosciuto come Hadria, si estendeva dai piedi del Monte Camicia sino alle rive del mare Adriatico, e batteva la propria moneta sin da prima dell’avvento dell’egemonia romana.

La missione del team di HADRIANUM Srl è quella di riscoprire, preservare e rinnovare le diverse ricchezze naturali, artigianali e culturali del territorio di Hadria per farle conoscere e apprezzare in tutto il mondo, come già accadeva in passato quando il nome di Hadria era conosciuto anche oltremare per l’altissima qualità dei suoi prodotti agricoli e artigianali e per le ricchezze naturali e artistiche che essa custodiva. Per scoprire tutti i nostri progetti attivi visita il nostro sito web: www.hadrianum.com

Hadrianai realizza anfore d’argilla da vino interamente a mano, senza stampi, utilizzando l’antica tecnica detta “a colombino” come nella più antica tradizione romana, che utilizzava le anfore in argilla per invecchiare e trasportare i suoi vini migliori. I nostri maestri artigiani di Castelli modellano e poi sovrappongono cilindri di argilla detti appunto “colombini” o anche “lucignoli”, che vengono compressi l’uno sull’altro in modo da aderire strato su strato.

Dopo giorni di paziente lavoro artigianale la nostra Hadrianai prende la sua forma definitiva. Successivamente, l’anfora viene posta ad essiccare per un periodo che varia a seconda delle dimensioni e ovviamente delle condizioni climatiche. L’ultima fase di lavorazione è la cottura, ed è anche una delle più delicate. Le anfore essiccate vengono infine messe nella camera di cottura del forno a una temperatura intorno ai 1000 gradi, processo che dona alle Hadrianai il loro tipico colore rossastro.